Capra al Sugo

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Soffriggere nell'olio d'oliva aglio, carote, rosmarino, cipolla, peperoncino, aggiungere, poi, la carne di capra e farla rosolare con del vino bianco, dopo di che versare la salsa di pomodoro e sale q.b., fare, quindi, cuocere il tutto, a fuoco lento, per un'ora circa.

Anche questa ricetta può essere utilizzata per condire della gustosa polenta.

Capra al Sugo
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